A szakmai fórum középpontjában az öntözés szükségessége állt, elsősorban a klímaváltozás és az egyre gyakoribb aszályos időszakok tükrében. A résztvevők egyetértettek abban, hogy az öntözés kulcsszerepet játszik a szárazság okozta terméskiesések megelőzésében, valamint a termésbiztonság és a jövedelmezőség fenntartásában.
A beszélgetést megelőzően rövid köszöntőt mondott Hubai Imre, az Agrárminisztérium államtitkára, valamint Nagy Viktor, a MAGOSZ szakmai titkára. A kerekasztal-beszélgetés résztvevői között volt továbbá Kotroczó József, a Dombegyházi EURO TÉSZ Kft. kertészeti ágazatvezetője (szántóföldi zöldségek), Nemesnyik István gyümölcstermesztő, valamint Mikóczy Nárcisz szőlőtermesztő. A beszélgetést Rimóczi Irén, a Kertészet és Szőlészet főszerkesztője moderálta.
A szakemberek hangsúlyozták, hogy a kertészeti ágazatban különösen az intenzív kultúráknál az öntözés nemcsak a mennyiségi termésbiztonságot, hanem a jó minőségű, piacképes áru előállítását is szolgálja. A frisspiaci jelenlét kiszámíthatósága érdekében sok esetben akkor is szükség van rendszeres öntözésre, ha az éves csapadékmennyiség eléri az országos átlagot.
Szó esett arról is, hogy kultúránként eltérő időszakokban létfontosságú a víz a terméskötődéshez és a megfelelő minőség kialakításához. Egyes növényeknél például a szőlő esetében akár néhány jól időzített öntözés is jelentős eredményt hozhat, még akkor is, ha Magyarországon ez a gyakorlat egyelőre kevésbé elterjedt.